Trong bối cảnh dịch tả lợn châu Phi đang lan nhanh, mô hình ứng dụng mô hình phát triển chăn nuôi hữu cơ ứng dụng công nghệ vi sinh được HTX Qulan Group và người chăn nuôi thu được kết quả khả quan. Lợn nuôi theo công nghệ của Tập đoàn không bị dịch bệnh này. Từ mô hình nuôi 20 – 30 con đến nay, Qu Lin Group đã liên kết phát triển nông nghiệp hữu cơ với hàng nghìn con vật nuôi.
Theo Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Phùng Đức Tiến (tại buổi thị sát tình hình và làm việc với Tập đoàn Quế Lâm ngày 30/6, việc ứng dụng quy trình công nghệ vi sinh trong mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ của Tập đoàn Quế Lâm và những hộ chăn nuôi liên kết là rất tốt. Từ nguồn giống, thức ăn, nước uống, không gian chuồng nuôi đều được vệ sinh, sát trùng theo một quy trình khép kín rất chuẩn.
Mục lục
Mô hình tiêu chuẩn
Đáng chú ý, việc ứng dụng quy trình công nghệ vi sinh trong mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ của Tập đoàn Quế Lâm và những hộ chăn nuôi liên kết là rất tốt; mô hình này không chỉ kiểm soát từ nguồn giống, thức ăn, nước uống mà không gian chuồng nuôi đều được vệ sinh, sát trùng theo một quy trình khép kín rất chuẩn. “Từ mô hình này, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn sẽ cùng Tập đoàn Quế Lâm đặt đề tài nghiên cứu khoa học, một khi đã có luận cứ khoa học rõ ràng cùng tập đoàn triển khai mô hình này nhân rộng ra toàn quốc”, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến nhấn mạnh.
Thực tế cho thấy, tại thị xã Hương Thủy và huyện Phong Điền (tỉnh ), khi mô hình này được áp dụng một cách thành công trước tình hình dịch tả lợn châu Phi, cung cấp cho thị trường một nguồn thịt lợn với chất lượng được đảm bảo, mức giá ổn định.
Tại trại lợn của hộ ông Lê Văn Hoàng (xã Phong Thu, huyện Phong Điền) trong khi; các hộ lân cận bị ảnh hưởng bởi dịch tả lợn châu Phi; nhưng đàn lợn hơn 70 con của ông không bị ảnh hưởng. Ông Hoàng cho hay, do đã áp dựng quy trình công nghệ vi sinh này 2 năm; được hỗ trợ từ khâu con giống, thức ăn, đầu vào và đảm bảo đầu ra ổn định.
Chất lượng được nâng cao rõ rệt
Nhờ áp dụng công nghệ này mà đàn lợn của gia đình đã tăng sức đề kháng; không bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh. Vì thế dù giá thị trường lên xuống nhưng Tập đoàn Quế Lâm vẫn thu mua với mức giá ổn định; mỗi năm ông Hoàng xuất bán 2 lứa lợn, mỗi lứa khoảng 30 con; trọng lượng đạt 85kg/con.
Hiện nay, việc phát triển chăn nuôi hữu cơ theo công nghệ vi sinh của Tập đoàn Quế Lâm; được ứng dụng tại các cơ sở chăn nuôi hữu cơ. Tập đoàn Quế Lâm đã liên kết với nhiều hộ/gia trại tại các huyện Phong Điền; Phú Vang, Phú Lộc; các thị xã Hương Trà, Hương Thủy, với tổng đàn lên tới trên 1.200 con; trong đó có hộ đã nuôi 50 – 100 con/mô hình.
Quan trọng nhất là có sự kiểm soát từ đầu vào đến đầu ra; đã được ngành nông nghiệp tỉnh đánh giá và chứng nhận; chuỗi sản xuất chăn nuôi hữu cơ an toàn. Mô hình của Tập đoàn Quế Lâm đã áp dụng rất thành công, không sử dụng thức ăn tận dụng; con giống đưa từ vùng dịch vào. Thay vào đó, áp dụng mô hình con giống; thức ăn khép kín ngay tại chỗ.
Cần phát triển rộng hơn trong tương lai
Để có được thành công này, Tập đoàn Quế Lâm chú trọng từ khâu giống sạch; thức ăn chất lượng tốt, chuồng nuôi phải đảm bảo an toàn với diện tích hợp lý, nơi thải chất thải được ủ với men vi sinh phân giải tốt đảm bảo yêu cầu đông mát, hè ấm… Ngoài ra, việc sử dụng công nghệ vi sinh làm gia tăng sức đề kháng, tăng hiệu suất sử dụng thức ăn, lợn ăn hết khẩu phần, vừa đạt hiệu quả kinh tế, vừa giảm phát thải tối đa khí độc, chất thải ra môi trường làm lây lan dịch bệnh như nuôi truyền thống phải đặt ra. Mô hình này cần phải được tập trung tuyên truyền mạnh đến với hộ chăn nuôi để nhân rộng.
Bà con không thay đổi thức ăn trong ngày trước cai sữa, ngày cai sữa và 3-4 ngày tiếp theo. Nếu thay đổi thức ăn thì bà con nên thực hiện từ từ trong vòng 3-4 ngày liền (từ từ giảm dần thức ăn cũ và tăng dần thức ăn mới, 4 ngày sau mới cho heo chuyển sang ăn hoàn toàn thức ăn mới).
Vị trí, hệ thống hạ tầng chuồng trại và thiết bị dụng cụ chăn nuôi.
– Vị trí xây dựng chuồng nuôi, khu vực chăn nuôi lợn phải phù hợp với điều kiện thực tế; của từng hộ và phải tách biệt với nơi ở và nguồn nước sinh hoạt của người.
– Chuồng nuôi phải có tường bao kín hoặc hàng rào kín ngăn cách với khu vực xung quanh; tránh người hay động vật khác ra vào tự do, có cổng ra vào riêng, có hố khử trùng hoặc bố trí phương tiện khử trùng ở cổng ra, vào.
– Chuồng nuôi phải đảm bảo: Nền chuồng không trơn trượt, không đọng nước, dễ làm vệ sinh. Hệ thống tường, mái, rèm che chuồng phải đảm bảo không bị dột, thấm, không bị mưa hắt, tránh được gió lùa và dễ làm vệ sinh. Nên có hố khử trùng tại cửa mỗi dãy chuồng nuôi.
– Nơi nuôi cách ly, tân đáo nên tách biệt với chuồng nuôi chính. Nên có nơi để hoặc kho để dự trữ, bảo quản thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y.
– Khu vực xử lý chất thải, nước thải cần tách biệt với chuồng nuôi chính. Công suất của hệ thống xử lý chất thải, nước thải phải đáp ứng nhu cầu xử lý đối với quy mô đàn lợn được nuôi.
