Cây cải dầu không chỉ dùng để sản xuất dầu diesel sinh học mà còn để sản xuất dầu thực vật. Ở Đức, khí hậu mùa xuân ấm dần lên cũng là mùa nông dân trồng cây cải dầu. Tháng 4 đi về phía bắc, người đi đường có thể bắt gặp sắc vàng của hoa cải. Đất nước này sử dụng khoảng 10% diện tích đất canh tác để trồng hạt cải dầu và là nguồn sản xuất dầu diesel sinh học chính.
Đối mặt với biến động giá xăng dầu trên toàn cầu ngày càng tăng là mối quan tâm lớn của mỗi quốc gia. Giải pháp tự cung tự cấp động cơ ô tô là một chiến lược được coi là chiến lược đang được thực hiện ở các nước châu Âu nhằm giảm bớt sự phụ thuộc vào xăng dầu.
Đặc biệt ở Đức, mỗi năm sản xuất khoảng 1 triệu tấn dầu diesel. Và cung cấp cho hàng nghìn trạm xăng, các trạm xăng bán dầu diesel sinh học được miễn thuế. Ở châu Âu, điều kiện khí hậu thuận lợi cho việc trồng cải dầu. Trong đó phổ biến nhất là cải dầu Brassicanapus. Sau khi hạt dầu được ép, dầu hạt cải được đun nóng thành dầu Diedel. Và phần còn lại có thể được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Do đó không có chất thải trong quá trình sản xuất.
Đặc điểm cây cải dầu
Việc trồng cải dầu ở các nước Châu Á chỉ có Trung Quốc đang dẫn đầu về diện tích trồng cải dầu với khoảng 30 triệu ha/năm. Riêng Việt Nam, từ lâu cũng được các nhà khoa học quan tâm về các loại cây chuyển gien. Trong đó có cây cải dầu đã cho trồng thử một số tỉnh miền núi phía bắc. Nhưng cũng chưa đem lại kết quả khả quan.
Nhìn chung hoa cải dầu ở Châu Âu không khác nhiều với hoa cải củ. Thân cây cải dầu cao đến nửa người, mập khoẻ, hoa to. Những hạt cải theo gió reo rắc mọc rải rác khắp nơi đẹp như hoa kiểng làm cho những nẻo đường có người qua thêm thi vị. Cây cải ở Việt Nam trồng theo luống, hoa thưa, thân cây yếu. Cải dầu ở Châu Âu trải đều, khi cây trưởng thành tạo nên một thảm hoa vàng quyến rũ kỳ diệu.
Có lẽ không có màu vàng nào đẹp hơn. Chính xác hơn màu vàng của hoa cải dầu. Trời đổ về chiều, nhưng vẫn thấy các cánh đồng hoa cải sáng lên từ màu vàng rất riêng của nó. Không có giấy bút nào có thể mô tả hết cái đẹp thực của màu vàng hoa cải dầu. Một tác phẩm nghệ thuật sống trên những cánh đồng hoa vàng trải dài xa tắp tận cuối trời. Nếu hoa tulip có búp hoa gọn gàng kiêu sa nhiều màu sắc đẹp như nàng công chúa. Thì với màu vàng dân giã của hoa cải dầu có sức quyến rũ nồng nàn riêng biệt như nàng thôn nữ cũng đủ sức làm đắm say chàng hoàng tử.
Lễ hội cây cải dầu
Hàng năm vào giữa mùa cải dầu, những người trồng cải tạm gác những công việc săn sóc đồng ruộng vài ngày để tham gia Festival hoa cải.
Năm 2008, lễ hội hoa cải lần thứ 25 được tổ chức tạiPetersdorf auf Fehmarn. Người người, nhà nhà tỏ ra hứng thú trong việc kết hoa, treo cờ trang trí nhà thật đẹp để đón mừng 3 ngày lễ hội của họ. Trong Festival này diễn ra các hoạt động truyền thống của địa phương. Như: Tuyển lựa những phụ nữ sản xuất nông sản và thực phẩm giỏi để chọn ra một hoa hậu và một công chúa.
Hội chợ triển lãm giới thiệu nguồn nông sản thực phẩm của địa phương. Những người tham dự lễ hội có dịp ngồi với nhau uống các loại bia hơi. Và ăn các loại xúc xích nướng do chính bàn tay họ làm ra, cùng kể lại những kỷ niệm những mùa lễ hội đã qua, những kinh nghiệm làm đồng áng. Các vị khách “nhí” được phát nhiều đồ chơi, bánh, kẹo. Cùng bố mẹ xem các đội nhạc, các nữ hoàng, công chúa của các vùng trồng cải diễu hành.
Những chiếc xe của các nông trại trồng lúa mỳ trong đoàn diễu hành có sẵn cả lò nướng bánh. Các phương tiện làm bánh ngay trên thùng xe để kịp chia bánh mỳ liên tục cho những người tham dự lễ hội đứng chào đón dọc hai bên đường. Các nữ hoàng và công chúa ngồi trên xe chia kẹo cho mọi người.
Theo phong tục của người địa phương khi ở lễ hội về họ ăn kẹo về tới tận nhà. Một số người còn mua thêm kẹo trong lễ hội về chia cho gia đình.
Nguồn nguyên liệu
Hạt cải dầu là nguyên liệu chính sản xuất dầu Diesel sinh học. Hạt cải còn làm dầu ăn, mù tạc. Các thầy thuốc còn dùng làm thuốc chữa bệnh. Do hạt cải mang tính nhiệt có tác dụng làm ấm phổi, trị bệnh ho, trị viêm khớp. Trong nghệ thuật, hoa cải đã được các ngòi bút lãng mạn đưa vào thơ, nhạc, văn học. Các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp và không chuyên nếu đi qua những vùng trồng cải không thể không lưu lại vài bức ảnh. Dù hoa cải đó ở Việt Nam hay ở bất cứ trên cánh đồng nào trên thế giới.
Năm 2005, nước Ðức đã sản xuất được 1,7 triệu tấn Biodiesel từ hạt dầu cải làm nhiên liệu cho ô-tô. Hiện nay, diện tích trồng dầu hạt cải ở Ðức là 1,2 triệu ha; chiếm 10% đất trồng trọt ở nước này và các chuyên gia cho rằng khó có thể mở rộng diện tích trồng dầu hạt cải hơn nữa. Ðức chỉ có thể sản xuất nhiều nhất hai triệu tấn dầu hạt cải; trong khi nhu cầu mỗi năm lên tới 130 triệu tấn./.
