Trong cuộc sống sinh hoạt hàng ngày thực phẩm một nhu cầu không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Tùy theo từng chế độ mỗi người, mỗi gia đình đều có những bữa ăn riêng. Một trong các thực phẩm không thể thiếu và gần như mọi người Việt Nam đều ăn được là thịt heo. Thịt heo có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, hấp,…. Đây được cho là một trong những thực phẩm quốc dân của Việt nam. Thịt heo cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. Chính sự đa dạng trong cách chế biến, nhiều dinh dưỡng giá thịt heo luôn có sự biến động không ngừng.
Giá thịt heo luôn không ngừng biến động theo từng ngày. Khi các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất sứ được đề cao, giá thịt ngày một cao. Đôi khi vào những ngày dịch giá thịt xuống thấp khiến người chăn nuôi lao đao. Nhưng trong những ngày đầu năm mới 2021 giá cả thịt heo trên thị trường biến động mạnh. Qua ghi nhận vào ngày 20/1/2021 giá thịt heo hơi tại các chợ bán ra ở mức 86.000đ/kg. Ở mức giá này cao hơn so với cùng kỳ tháng 12/2020. Qua đó giúp người chăn nuôi có thêm niềm tin vào một cái Tết ấm no.
Giá thịt heo hơi tăng lên 86.000đ/kg ở các chợ
Ngày 20.1, thị trường heo hơi ở miền Bắc ghi nhận điều chỉnh tăng 1-2 giá tại nhiều nơi. Không còn cá biệt, đồng loạt tại Hà Nội, Phú Thọ, Hưng Yên… giá heo hơi đã vọt lên 86.000 đồng/kg, thậm chí theo phản ánh của thương lái, có trại còn đòi mức 87.000 đồng/kg và “không thèm” nhận cọc giữ heo. Giá heo hơi tại miền Bắc hôm nay (20.1) giao dịch từ 83.000 – 86.000 đồng/kg.
Tại miền Trung và Tây nguyên, heo hơi tại Quảng Nam và Bình Định tăng 2 giá, giá chung toàn vùng giao dịch từ 81.000 – 84.000 đồng/kg. Trong khi đó, miền Nam duy trì đà tăng hàng loạt lên 1-2 giá trong hôm nay, dao động từ 80.000 – 84.000 đồng/kg.
Cuối tuần trước, Công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam cũng công bố tăng giá heo hơi lên mức cao nhất 82.500 đồng/kg. Như vậy, từ đầu năm đến nay, các công ty chăn nuôi lớn trên thị trường tăng giá heo hơi bán ra 7.000 đồng/kg, thị trường tự do cũng tăng mức tương đương.
Thương lái giảm nhẹ giá để giữ khách
Giá heo hơi tăng, nhưng theo ghi nhận, heo mảnh tại chợ đầu mối TP.HCM tăng chậm hơn. Ngày 20.1, lượng heo về hai chợ đầu mối TP.HCM khoảng 5.800 con, giá heo mảnh đầu giờ sáng bán giá từ 104.000 – 107.000 đồng/kg, nhưng đến sau 6 giờ, chợ bán khoảng 95.000 – 100.000 đồng/kg.
Theo phản ánh của một số thương nhân kinh doanh tại chợ Hóc Môn, chợ bán chậm mấy hôm nay, giá heo hơi báo tăng trong tuần 2-3 lần nhưng chợ có ngày còn phải giảm nhẹ để giữ khách. “Nhu cầu mua không tăng, thậm chí còn giảm so với trước Tết Tây, nhưng giá heo hơi báo về cứ tăng ào ào, sốt cả ruột”, một người kinh doanh tại chợ chia sẻ.
Những lợi ích của thịt heo mang lại
Thịt heo một loại thị dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Bên cạnh đó thịt heo chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà không phải ai cũng biết. Dưới đây là những lợi ích của thịt heo.
Thịt heo cung cấp nguồn protein chất lượng cao. Đây là thực phẩm chính vitamin và khoáng chất cho người lớn. Cung cấp một lượng lớn nguồn glycine và collagen. Đặc biệt thịt lợn là một nguồn cung cấp vitamin nhóm B cho người lớn.
Giá thịt heo đang không ngừng thay đổi trong khi dịp Tết nguyên đán đang đến gần.
