Kentucky Fried Chicken (KFC) lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam vào năm 1997. Khi đó, khái niệm “fast food” – đồ ăn nhanh vẫn còn rất xa lạ ở nước tôi, vì nó đã thua lỗ trong 7 năm đầu vào thị trường. Tại đất nước với hơn 90 triệu dân này, hai gã khổng lồ trong ngành thức ăn nhanh chiếm thị phần cao nhất. Có thể nói, KFC không chỉ mang đến sự lựa chọn ẩm thực mới cho người dân Việt Nam mà còn tạo ra thói quen ăn uống mới cho chúng ta. Không cần phải nói, đối với giới trẻ ngày nay, thức ăn nhanh không còn chỉ là thức ăn mà quan trọng hơn, nó dường như đã trở thành một hương vị, một phong cách sống sôi động của những người trẻ tuổi.
Dù ăn nhiều đồ ăn nhanh không tốt cho sức khỏe nhưng đôi khi, một vài chiếc đùi gà chiên kiểu KFC cũng đủ khi bạn quá lười biếng cả ngày. Gà rán KFC nổi tiếng với chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh có xuất xứ từ Mỹ, sản phẩm gà rán phát triển nhanh và rộng khắp trên toàn cầu cũng như tại Việt Nam. Gà rán KFC có một sức hấp dẫn kỳ diệu, những miếng gà vàng giòn được trang trí với tương ớt hoặc tương cà hấp dẫn mọi thực khách. Không nhất thiết phải đến cửa hàng gà rán KFC để thưởng thức với giá đắt đỏ mà bạn có thể tự làm món ăn ngon, đảm bảo và tiết kiệm này ngay tại nhà.
Mục lục
Cách làm gà rán KFC
Nguyên liệu chế biến cho 1kg gà KFC
Gà: 1kg chắc chắn là nguyên liệu không thể thiếu được, thường sẽ được lựa chọn phần đùi gà; nhưng cũng có thể thay thế bằng ức gà,má đùi hoặc phần cánh gà.
Bột mì: 50g
Bột chiên xù: 50g
Bột năng: 20g
Bột gia vị khô Good Seasons Italian: 1 gói
Trứng gà: 2 quả
Sữa tươi không đường: 100 ml
Gia vị: baking soda, bột nêm, bột tỏi, tiêu đen.
Sơ chế nguyên liệu
Bắt tay vào cách làm gà rán KFC tại nhà bạn cần sơ chế nguyên liệu; và thực hiện chế biến theo các bước sau sau:
Sơ chế thịt gà
Rửa sạch phần thịt và và để ráo. Dùng nĩa đâm hoặc dao khía vài đường vào thịt để nhanh ngấm gia vị. Lưu ý, nếu miếng thịt quá to, bạn có thể đem luộc sơ qua cho chín phần thịt bên trong để chiên nhanh hơn.
Ướp thịt
Sau khi thịt ráo, ướp cùng với 2 thìa cà phê baking soda, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột tỏi. Trộn đều sau đó ủ trong vòng 2 giờ để gia vị ngấm vào trong thịt.
Chuẩn bị có phần vỏ ngoài
Trộn toàn bộ phần bột mì, bột năng, gói gia vị khô đã chuẩn bị vào một bát to hoặc 1 cái đĩa cho dễ lăn thịt.
Tạo lớp áo cho thịt
Sau 2 giờ thịt ngấm gia vị, chuẩn bị một bát đập hai quả trứng và đánh tan. Lăn thịt vào trứng sao cho đều các mặt. Tiếp đến là lăn qua lớp bột chiên xù và hỗn hợp bột vừa chuẩn bị trên. Lăn thật kỹ, đều và dày lớp vỏ thịt để khi chiên miếng thịt vàng giòn và chín đều.
Chế biến gà rán KFC tại nhà
Bước 1: Đặt chảo lên bếp và đổ dầu ngập ½ chảo. Đun đến khi dầu sôi khoảng 175 độ thì cẩn thận đặt từng miếng gà vào chảo. Nên dùng kẹp để cầm chắc được miếng thịt mà không bong mất lớp vỏ. Chỉnh lửa vừa phải không to quá cũng không nhỏ quá trong vòng 25-30 phút sao cho vàng đều các mặt. Lưu ý lật miếng gà khoảng 2-3 lần cẩn thận, không nên chiên quá nhiều miếng vào một mẻ.
Bước 2: Khi miếng gà vàng đều, bạn gắp ra khỏi chảo và để vào giấy thấm dầu sao cho ráo hết dầu trong miếng gà.
Bạn chỉ mất khoảng 1 tiếng chế biến để tạo ra món gà KFC ngon tuyệt, không tính thời gian ướp thịt. Vô cùng đơn giản và dễ dàng, không cần ra hàng cũng có thể thưởng thức gà KFC ngay tại nhà. Nhất là khi tự tay mình chuẩn bị và chế biến ra.
Chắc chắn bạn đã thử và thất bại món gà kfc này không ít lần. Tuy nhiên với cách làm gà rán KFC trên bạn sẽ thành công 99% nếu thực hiện đúng các bước. Quan trọng nhất chính là phần lựa chọn thịt gà tươi ngon và đảm bảo chất lượng.
Mua gà ở đâu làm món gà rán KFC ngon
Nguyên liệu để làm món gà rán KFC không khó tìm. Bạn có thể tìm mua thịt gà ở chợ hoặc siêu thị. Nhưng nếu không muốn đích thân đi chợ trong những ngày này, bạn có thể mở ngay app VinID và sử dụng tính năng đi chợ online.
Không mất công đi chợ, không phải trả giá. Chỉ với vài thao tác cơ bản bạn đã có thể lựa chọn và hoàn tất thanh toán mua hàng. Quy trình mua hàng đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng, giúp bạn tiết kiệm quỹ thời gian của mình.
Với cách làm gà rán KFC ở trên chắc chắn bạn sẽ ghi được điểm tuyệt đối của các bạn trẻ nhà mình. Đừng quên sử dụng app vinID để tiết kiệm được tối đa thời gian chuẩn bị cho bữa ăn nhé. Chúc bạn thành công.
